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Montecillo Crianza (botella 75cl)
ELABORACI脫NIANZA Y CRIANZA
Recolecci贸n y encubado selectivos por vi帽edos y variedades. Cada varietal se elabora por separado.
Fermentaci贸n alcoh贸lica muy respetuosa con la uva, gracias a la tecnolog铆a Gan铆mede empleada en Tempranillo. La otra variedad fermenta en dep贸sitos de acero de peque帽a capacidad a temperatura controlada. Malol谩ctica en dep贸sitos de cemento subterr谩neos. Crianza en barrica americana de 1 贸 2 a帽os de edad, durante 18 meses en la variedad Tempranillo y 14 meses en la variedad Garnacha. Finalizada su crianza en madera, se hace la mezcla de las dos varietales y se embotella el vino. Afinado en botella antes de su salida al mercado al menos 6 meses.
PREMIOS Y MENCIONES
Medalla de Oro 路 Mundus Vini (a. 2016).
90 puntos 路 Wine Spectator (a. 2016).
Medalla de Oro 路 Concours Mondiale de Bruxelles (a. 2015).
Medalla de Oro 路 Asia Wine Trophy (a. 2015).
Medalla de Oro 路 Berliner Wein Trophy (a. 2015).
Medalla de Plata 路 Mundus Vini (a. 2015).
NOTA DE CATA
Color: Rojo granate con ribete expresivo p煤rpura.
Aroma y gusto: Nariz con clar铆sima dominancia de la fruta roja madura y frutas de hueso como la cereza. Tras una ligera aireaci贸n despunta t铆mida la confitura y le siguen las notas dulces de cocos y pasteler铆a. Boca sedosa, con un tanino sublime tanto en la entrada como el paso y una untuosidad favorecida por su gran contenido de glicerol. Largo y persistente, evoca de nuevo esa fruta limpia y agradable que deja paso al tanino propio que conquista el paladar.
RECOMENDACI脫N DE CONSUMO
Ideal en la dieta mediterr谩nea, sorprendente en el tapeo y contundente en una comida m谩s seria como los platos de cuchara o carnes magras, donde deja expresarse a la perfecci贸n.
Temperatura de servicio: 16-18潞C.
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